BEZKOFEINOVÁ káva
- 100% výběrová arabica
- Bezkofeinová káva - decaf
- Druh: Columbia Excelso
- Tmavě praženo, hořká chuť
| Kategorie: | Výběrová káva |
|---|---|
| Styl přípravy: | espresso, filtr |
| Chuť kávy: | hořká, velmi hořká |
Kávová zrna jsou zbavena kofeinu nechemickou cestou metodou CO2, a to ještě v zemi původu, tedy v tomto případě v Kolumbii. Jedná se o nejnovější velmi šetrnou metodu, při které se zelená káva napaří (tím se uvolní molekuly kofeinu) a následně jsou zrna vystavena proudu oxidu uhličitého zahřátého na extrémně vysokou teplotu. Kofein se naváže na oxid uhličitý, kdy ostatní látky zůstanou se všemi chuťovými prvky uvnitř zrna.
- Káva má slabší tělo s čokoládovou dochutí, bez acidity.
- Doručená příprava: 10 g při 93 °C, vhodná na espresso.
Víte, že:
metoda dekofeinizace pomocí CO2 byla vyvinuta v Německu. Jedná se o šetrný proces nejen vůči surovině, ale také neškodná k životnímu prostředí.
Na vaše přání vám kávu pomeleme. Tento požadavek napište prosím do poznámky při nákupu. Pomůže nám informace, jakým způsobem kávu připravujete a dle toho uzpůsobíme hrubost mletí.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.