CASCARA
Cascara – kávový čaj s chutí sušeného ovoce
Alternativa ke kávě: Cascara jsou sušené slupky kávových třešní z farmy Hacienda Sonora v Kostarice. Obsahuje méně kofeinu, ale nabídne silnou ovocnou chuť, minerály a antioxidanty.
V chuti najdeš sušená jablka, brusinky, švestky i třešně. Výborná teplá i studená. Vyzkoušej jedinečný chuťový zážitek, který osloví nejen milovníky výběrové kávy.
Chuťový profil
- Hlavní tóny: Sušená jablka, švestky, brusinky, třešně
- Aroma: Sladce ovocné, s květinovým podtónem
- Tělo: Lehké až střední, sladké
- Kyselost: Jemná, osvěžující
Cascara chutná skvěle horká i jako cold brew. Připrav 70 g na 1 l vody (93 °C) nebo 30 g na 250 ml studené vody – nech 24 hodin louhovat v lednici. Skvělý letní osvěžení!
| Kategorie: | Výběrová káva |
|---|
Co je vlastně cascara?
Cascara, často přezdívaná jako „kávový čaj“, je sušená slupka zralých kávových třešní. Na rozdíl od klasické kávy se nepraží – jedná se o čistě přírodní produkt, který vzniká při zpracování kávových plodů. Obsahuje jen malé množství kofeinu, zato ale překvapí vysokým obsahem antioxidantů, minerálů a vitamínů. Nápoj z cascary chutná jako ovocný čaj s tóny šťavnatého kompotu a je výborný jak teplý, tak i studený.
Původ, chuť a využití
Tato cascara pochází z farmy Costa Rica Hacienda Sonora, kde se vyrábí sušením pečlivě vybíraných kávových třešní. Díky přímému nákupu od farmáře bez zprostředkovatelů máte jistotu kvality i férového původu. V chuti dominují tóny sušených jablek, švestek, brusinek a třešní. Nápoj je lehký, osvěžující a skvěle se hodí i pro děti, seniory nebo večerní popíjení bez obav z nespavosti. Perfektní jako dárek pro milovníky výběrové kávy i čaje.
Jak si cascaru připravit
Na horký nápoj použij 70 g cascary na 1 litr vody ohřáté na 93 °C, louhuj 8–10 minut a poté sceď. Nápoj můžeš dochutit skořicí, medem nebo citronem.
Na cold brew stačí 30 g cascary zalít 250 ml studené vody, nechat 24 hodin v lednici a podávat s ledem.
Cascara je skvělá volba pro ty, kdo chtějí omezit kofein, ale milují chuťové experimenty. Vyzkoušej nápoj, který byl v EU ještě donedávna zakázán – dnes si ho můžeš vychutnat naplno díky šetrnému zpracování přímo od farmáře.
Petra N.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.