DOMINICAN REPUBLIC
100% výběrová arabica
| Kategorie: | Výběrová káva |
|---|---|
| Styl přípravy: | espresso |
| Chuť kávy: | hořká, velmi hořká |
Dominican Republic Barahona AA. Výrazná káva plného těla s chutí hořkého kakaa a lehkou nakouřeností tabáku. Bez acidity/kyselosti. Doporučená příprava při 93 °C.
Její chuť vynikne především při přípravě espressa, ledového cappuccina, ristretta.
- Stupeň pražení: Full city roast
- Oblast: Barahona
- Farma: Famiglia Melo
- Odrůda: Caturra, Typica
- Nadmořská výška: 900 m.n.m.
- Zpracování: washed/promyté*
*promyté zpracování vede k poznání pravé chuti kávy, bez přirozené, či uměle vytvořené fermentace.